La Sfoglia ai tempi dell’Artusi

Prezzo totale PER PERSONA Da:

114 €

basato su 3 adulti

Creato il: mercoledì 28 giugno 2023 - Partenze da: sabato 2 settembre 2023

Descrizione

Corso di cucina: la pasta fresca fatta a mano

Mettiti alla prova con questo corso di cucina di Casa Artusi con focus sulla pasta fresca fatta a mano: un approfondimento dedicato specificatamente alla pasta fresca fatta a mano in Emilia-Romagna con introduzione culturale sul ruolo della pasta e delle minestre nel manuale di Pellegrino Artusi.

È previsto, inoltre, un focus sulle materie prime utilizzate, sui diversi ripieni con un percorso ideale che ci guida lungo la via Emilia alla scoperta delle diversità culinarie espresse di casa in casa con testimonianze del territorio locale.

Durante il corso di cucina:

Realizzerete la sfoglia partendo da sole uova Tedaldi e farina di grano tenero tipo 0 da filiera locale Molino Pransani - Azienda Agricola Ca Colonna
Imparerete i migliori metodi per l’uso del mattarello per tirare la sfoglia
Conoscerete alcuni fra i ritagli di pasta dell’Emilia-Romagna

Informazioni

Forlimpopoli è nota soprattutto per aver dato i natali al famoso gastronomo Pellegrino Artusi, autore de “La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene”, prestigioso manuale di cucina che si trova in tutte le case romagnole. A lui è infatti dedicato il primo centro di cultura gastronomica di casa, Casa Artusi, che offre un'esperienza autentica e coinvolgente alla scoperta della rinomata cucina romagnola. Oltre alla cucina, Forlimpopoli vanta un patrimonio di storia, arte e cultura custoditi nell’imponente Rocca Albornoziana e nel Museo Archeologico.

Servizi inclusi

02 set

Esperienze

La Sfoglia ai tempi dell’Artusi

3 Entratas ( Adulti dai 12 anni: 3 )

3 ore La Sfoglia ai tempi dell’Artusi - Speciale InRomagna

100% non rimborsabile

Mettiti alla prova con questo corso di cucina di Casa Artusi con focus sulla pasta fresca fatta a mano: un approfondimento dedicato specificatamente alla pasta fresca fatta a mano in Emilia-Romagna con introduzione culturale sul ruolo della pasta e delle minestre nel manuale di Pellegrino Artusi.È previsto, inoltre, un focus sulle materie prime utilizzate, sui diversi...

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